利用醋酸纤维素/聚四氟乙烯复合膜中的微结构固定化脂肪酶
利用醋酸纤维素/聚四氟乙烯复合膜中的微结构固定化脂肪酶摘要：脂肪酶的固定化是降低其使用成本的有效途径之一．提出了利用亲水／疏水复合膜中的微结构固定化脂肪酶的新思路．首先制备由致密的亲水层和多孔的疏水层组成的醋酸纤维素／聚四氟乙烯（ＣＡ／ＰＴＦＥ） 复合膜，然后利用复合膜的特殊微结构，用超滤的方法实现了脂肪酶的固定化．扫描电镜照片结果表明，大部分被截留的酶位于复合膜的界面处．制备得到的固定化酶膜应用于水解橄榄油的反应，其最高催化活力达到１．２４μｍｏｌＦＦＡ·ｍｉｎ－１·ｃｍ－２，大大高于文献报道值．同时研究了固定化脂肪酶膜的催化动力学，考察了亲水层厚度和脂肪酶负载量对固定化效果的影响，优化了固定化条件．在经过１０次（５０ｈ以上） 的重复使用后，固定化酶膜的活力仅降低了２０％．
关键词：聚四氟乙烯；醋酸纤维素；复合膜；固定化脂肪酶
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