多知名品牌食品容器被检重金属铬超标
昨天，上海市工商局公布了近期对浦东新区、闵行、长宁和普陀等多个区域的食品容器具质量监测结果。在此次监测的97个批次的各类食品容器具中，91个批次合格，6个批次不合格。上海世纪联华超市南桥有限公司、上海大润发有限公司杨浦店等5家经销店被列入曝光“黑名单”。工商部门此次共监测不锈钢容器具47个批次，不合格4个批次；监测塑料容器具48个批次，不合格2个批次；监测聚四氟乙烯涂层锅2个批次，全部合格。
监测发现，4个批次的不锈钢食品容器具的铬溶出量超标。这4个批次铬超标的不锈钢容器具分别为：上海世纪联华超市南桥有限公司销售的"美派"不锈钢口杯，上海联家超市有限公司古北店销售的"FACKELMANN"塑柄漏勺和不锈钢带槽铲，以及上海大润发有限公司杨浦店销售的"乐鹏"11cm双层百合碗。其中，1个批次"FACKELMANN"不锈钢带槽铲铬的溶出量实测值达2.3mg/dm2,远高于国家标准的要求。
据悉，铬，是一种毒性很大的重金属，容易进入人体细胞，对肝、肾等内脏器官和DNA造成损伤，在人体内蓄积具有致癌性并可能诱发基因突变。市工商局介绍，不锈钢容器具与食物特别是酸性的食物介质长时间接触，容易导致铬、镍、镉等重金属元素析出，一旦被人体摄入后，会慢慢积累，达到一定程度时，会不同程度危害人体健康。相关国家标准对食品接触用不锈钢制品铅、铬、镍、镉和砷在4%乙酸中的溶出量有严格的限制。
另外，监测还发现，有2个批次的塑料容器具脱色项目不合格。塑料容器的监测方面，塑料容器具有脱色现象，就意味着这些色素与食物接触时会迁移到食物中，直接被人体吸收，对人体造成危害。监测发现，上海市闸北华联吉买盛购物中心有限公司销售的1批次洗米箩产品、和上海康仁乐购超市贸易有限公司分公司销售的1批次"TESCO"彩色艺术吸管等2个批次的塑料容器具脱色项目不合格。
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