不粘锅为什么不粘？涂的什么材料？

PTFE

问：不粘锅用的是什么材料才会不粘的，这种材料是否可以用在预防设备粘结物料，如化肥造粒塔底部集料锅的锅底预防肥料粘结，这种材料的使用条件是什么呀，是如何涂上去的，有专门的覆膜粘结材料吗？
答一：以前一直都是采用一种叫特富龙的材料。
特富龙(Teflon)是美国杜邦公司对其研发的所有碳氢树脂的总称，包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各种共聚物。由于其独特优异的耐热(180℃-260℃)、耐低温(-200℃)、自润滑性及化学稳定性能等，而被称为“拒腐蚀、永不粘的特富龙”。
杜邦公司与美国环境保护局就特富龙事件纠缠了近20年，美国环保局认为，特富龙的关键原料全氟辛酸铵在200℃左右会分解成全氟辛酸及全氟辛酸盐，后两者是潜在致癌物质。
现在据说不使用这种材料了，具体是什么就不知道了。
答二：聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各种共聚物，即使高温下也很稳定，没有问题。
主要是要把teflon变成乳液，涂覆到金属器具表面，必须借助于表面活性剂。
这就引出问题了：全氟辛酸铵在200℃左右会分解出致癌物质。
如果能找到无毒的表面活性剂，或者开发出新工艺避免使用有争议原料，teflon还是可用的。